El Área de Producción Sotenible implementa un modelo de Ordenamiento Ambiental Territorial articulado a políticas de conservación (local, regional y nacional) involucrando diversas visiones y culturas en producción sostenible, áreas de conservación, saneamiento ambiental y comercialización, tendientes a disminuir el conflicto de uso y manejo del territorio.

El trabajo se desarrolla a través capacitaciones y acompañamiento permanente en la búsqueda de alternativas de fortalecimiento organizacional y en la identificación de nuevas tecnologías de producción que conlleven a la conservación del ambiente y al mejoramiento de la calidad de vida, haciendo énfasis en los siguientes aspectos:

1. Fortalecimiento y conformación de estructuras organizativas de base.
2. Planificación predial orientada hacia el manejo colaborativo.
3. Cualificación de jóvenes promotores con perfil agroecológico.
4. Identificación de productos amigos del ecosistema y generadores de ingresos para la familia.

Como resultados importantes dentro de la estrategia de Producción Sostenible se encuentra el apoyo ofrecido a los cafeteros del corregimiento de Siberia (Departamento del Magdalena) generando la creación de la Red Ecolsierra y además el apoyo a los apicultores  de la Sierra dando origen a la Asociación Apisierra.